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LE ESCLUSIVITA' COCCIA - NOVITA'

La tradizione COCCIA va di pari passo all’innovazione ed è' quindi continuo il nostro impegno nella ricerca di materie prime provenienti dal nostro territorioda poter coniugare con i nostri prodotti

Abbiamo così recentemente presentato, oltre al già consciuto GUANCIAMIA, QUATTRO NUOVI PRODOTTI, nati dalla sinergia con altrettanti produttori della Tuscia.

Eccellenza unica a livello Italiano è sicuramente quella del SALAME ALLO ZAFFERANO, che viene prodotto in quantità limitata e numerato pezzo per pezzo.

Altre NUOVE SPECIALITA' sono la “DELIZIA DELLA TUSCIA”, salame cotto all’Aleatico (famoso vitigno del vieterbese ), il SALAME AL PECORINO MAREMMANO e il SALAME ALLA CIPOLLA ROSSA.

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Questo prodotto unico nel suo genere riesce a coniugare due dei sapori più classici e della tradizione, la dolcezza della cipolla e il sapore deciso del salame per creare un gusto inaspettato!
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Formaggio e salame nella tradizione sono due degli alimenti più utilizzati da generazioni e noi ci siamo chiesti se fosse giusto unirli in unico prodotto: la scelta è stata più che vincente!
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Questo salame cotto prende spunto dalla più classica delle tradizioni Viterbesi aggiungendo quel tocco innovativo che ci contraddistingue.
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  La nostra Susianella è stata selezionata da Slow Food Italia come Presidio Slow Food   PAT (Prodotti Alimentari Tradizionali), identifica i prodotti i cui metodi di lavorazione, risultano protratti per un periodo non inferiore ai 25 anni.    Siamo presenti nel Prontuario degli alimenti dell’Associazione Italiana Celiachia.   Marchio di qualità della Camera di Commercio di Viterbo  

Siamo soci fondatori delle

CHICCHE della TUSCIA

associazione che mira a valorizzare le eccelenze del territorio.