Nossas Excelências
Guanciamia
Licença
A primeira almofada redonda produzida sob a marca Salumificio Coccia!
A forma cativante, inovadora e única. Um produto que vai te surpreender! A guanciamia é um bacon, sem pele, enrolado e recheado em uma embalagem circular. É particularmente condimentado com um curtimento secreto, é excelente no pão quente ou num corte suculento após a cozedura.
Guanciamia
Brevetto
Il primo guanciale rotondo prodotto a Marchio Registrato del Salumificio Coccia!
La forma accattivante, innovativa e unica nel suo genere. Un prodotto che vi stupirà! Il Guanciamia è un guanciale, scotennato, arrotolato e insaccato in un budello appunto di forma circolare. E’ speziato in modo particolare con una concia segreta, è ottimo sul pane caldo o su una succulenta tagliata a fine cottura.
Presunto Coccia Fatiado ®
Marca Registrada
Presunto seleccionado das melhores coxas de porco frescas e desossadas, sem ganchos, estritamente salgadas à mão com cuidado e experiência, de acordo com a nossa antiga tradição. Sal, pimenta, especiarias, paixão: estes são os ingredientes dos presuntos “Coccia”.
Susianella Viterbese
Bastião do Slow Food
Enchido tradicional, típico da cidade de Viterbo, extraído de uma receita que remonta à civilização etrusca. SUSIANELLA vem da transformação de miudezas com a adição de pá, pancetta, pancetta, temperada com sal, pimenta, malagueta e funcho.
Produto sem glúten ou lactose.
Susianella Viterbese
Presidio Slow Food
Insaccato tradizionale, tipico della città di Viterbo, tratto da una ricetta che risalirebbe alla civiltà etrusca. La SUSIANELLA deriva dalla trasformazione di frattaglie con l’aggiunta di spalla, guanciale, pancettone, condita con sale, pepe, peperoncino e finocchio.
Prodotto senza glutine né lattosio.
Tudo isso faz parte de nós e de nossos produtos. Agora não acredite, mas você também verá.
Simonetta Coccia – Coccia Sesto srl
Flocos de presunto
É a melhor parte do presunto, a mais preciosa, desossada e sem haste. É processado e envelhecido de forma extremamente natural, não é recheado ou manipulado.
Presunto Gran Reserva com Osso
Apenas as melhores pernas de porcos nascidos e criados em Tuscia Viterbese. A dieta específica torna as carnes saborosas. A gordura da pimenta preta confere ao produto um sabor único. As coxas de cerca de 12-15Kg precisam de uma cura mais longa, que vai de 12 a 36 meses. O sabor é intenso e resoluto, para verdadeiros apreciadores.
Prosciutto con Osso Gran Riserva
Soltanto le migliori cosce di maiali nati ed allevati nella Tuscia Viterbese. L’alimentazione specifica rende le carni saporite. La sugnatura al pepe nero dona al prodotto un gusto unico. Le cosce dal di circa 12-15Kg necessitano di una stagionatura più lunga, che va dai 12 ai 36 mesi. Il gusto è intenso e deciso, da veri intenditori.
Presunto cozido
É obtido a partir do processamento do membro posterior do porco, cortado, desengordurado, desossado, massageado e processado, finalmente cozido no vapor. Sem adição de glúten e derivados lácteos. Produzido a partir das melhores pernas nacionais.
