Nuestras Excelencias
Guanciamia
Licencia
¡La primera almohada redonda producida bajo la marca registrada de Salumificio Coccia!
La forma cautivadora, innovadora y única. ¡Un producto que te sorprenderá! La guanciamia es un tocino, sin piel, enrollado y embutido en una envoltura circular. Está particularmente especiado con un curtido secreto, es excelente sobre pan caliente o sobre un corte suculento después de la cocción.
Guanciamia
Brevetto
Il primo guanciale rotondo prodotto a Marchio Registrato del Salumificio Coccia!
La forma accattivante, innovativa e unica nel suo genere. Un prodotto che vi stupirà! Il Guanciamia è un guanciale, scotennato, arrotolato e insaccato in un budello appunto di forma circolare. E’ speziato in modo particolare con una concia segreta, è ottimo sul pane caldo o su una succulenta tagliata a fine cottura.
Jamón Cortado Coccia ®
Marca Registrada
Jamón seleccionado de los mejores muslos de cerdo frescos deshuesados, sin anzuelo, estrictamente salados a mano con mimo y experiencia, según nuestra milenaria tradición. Sal, pimienta, especias, pasión: estos son los ingredientes de los jamones “Coccia”.
Susianella Viterbese
Presidio Slow Food
Salchicha tradicional, típica de la ciudad de Viterbo, extraída de una receta que se remonta a la civilización etrusca. SUSIANELLA proviene de la transformación de menudencias con la adición de paletilla, panceta, panceta, condimentadas con sal, pimienta, guindilla e hinojo.
Producto sin gluten ni lactosa.
Susianella Viterbese
Presidio Slow Food
Insaccato tradizionale, tipico della città di Viterbo, tratto da una ricetta che risalirebbe alla civiltà etrusca. La SUSIANELLA deriva dalla trasformazione di frattaglie con l’aggiunta di spalla, guanciale, pancettone, condita con sale, pepe, peperoncino e finocchio.
Prodotto senza glutine né lattosio.
Todo esto es parte de nosotros y de nuestros productos. Ahora no lo creas, pero tú también lo verás.
Simonetta Coccia – Coccia Sesto srl
Copos de jamón
Es la mejor parte del jamón, la más preciada, sin hueso y sin tallo. Se procesa y envejece de forma extremadamente natural, no se embucha ni se manipula.
Jamón Gran Riserva con Hueso
Solo las mejores piernas de cerdos nacidos y criados en Tuscia Viterbese. La dieta específica hace que las carnes sean sabrosas. La grasa de pimienta negra le da al producto un sabor único. Los muslos de unos 12-15Kg necesitan un curado más largo, que va de los 12 a los 36 meses. El sabor es intenso y resolutivo, para verdaderos conocedores.
Prosciutto con Osso Gran Riserva
Soltanto le migliori cosce di maiali nati ed allevati nella Tuscia Viterbese. L’alimentazione specifica rende le carni saporite. La sugnatura al pepe nero dona al prodotto un gusto unico. Le cosce dal di circa 12-15Kg necessitano di una stagionatura più lunga, che va dai 12 ai 36 mesi. Il gusto è intenso e deciso, da veri intenditori.
Jamón Cocido
Se obtiene del procesado de la extremidad posterior del cerdo, cortada, desengrasada, deshuesada, masajeada y procesada, finalmente cocida al vapor. Sin gluten añadido y derivados lácteos. Producido a partir de las mejores patas nacionales.
