Para nuestra empresa, “territorio”, tipicidad, “cultura del bienestar” no son meras palabras. Mis hermanas y yo conocemos bien su valor, por eso trabajamos todos los días para promocionar Tuscia con la excelencia de nuestros productos. En cada proceso realzamos nuestro territorio y nuestra tradición, como nos enseñó nuestro padre. Pasamos muchas horas trabajando con él para aprender sus gestos y su “saber hacer” y hoy todo eso está grabado en nuestra memoria. En su diario de recetas, que guardamos con celo, puedo captar su precisión y su obstinación.

Así entiendo que ha dejado a nuestra generación una gran carga y honor: convertirnos en embajadores del Gusto en el mundo, siempre bajo su atenta guía e inspiración.

Simonetta Coccia