Noi siamo qui e siamo molto felici di esserlo
Viterbo è una città sospesa a mezza strada tra il verde dell’Umbria e l’azzurro del Tirreno. Nei secoli è rimasta un poco nascosta, a custodire le sue ricchezze. Ogni podere, ogni famiglia era un piccolo universo autosufficiente, con una riserva ben nutrita di prosciutti e salumi appesi…
Mission
Per la nostra azienda “territorio”, tipicità, “cultura del benessere” non sono semplici parole. Le mie sorelle ed io ne conosciamo bene il valore, per questo ogni giorno lavoriamo per promuovere la Tuscia con l’eccellenza dei nostri prodotti. In ogni singola lavorazione esaltiamo il nostro territorio e la nostra tradizione, come ci ha insegnato nostro padre. Abbiamo passato numerose ore a lavorare insieme a lui per apprendere i suoi gesti e il suo “saper fare” e oggi tutto questo è impresso nella nostra memoria. Nel suo diario di ricette, che custodiamo gelosamente, posso cogliere la sua precisione e la sua caparbietà.
Comprendo, così, che ha lasciato alla nostra generazione un grande onere e onore: diventare ambasciatori del Gusto nel mondo, sempre sotto la sua attenta guida ed ispirazione.
Simonetta Coccia
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Dal 1947 Da oltre mezzo secolo interpreti del gusto
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Per la nostra azienda “territorio”, tipicità, “cultura del benessere” non sono semplici parole. Le mie sorelle ed io ne conosciamo bene il valore, per questo ogni giorno lavoriamo per promuovere la Tuscia con l’eccellenza dei nostri prodotti. In ogni singola lavorazione esaltiamo il nostro territorio e la nostra tradizione, come ci ha insegnato nostro padre.
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Dicono di noi
DA MANGIARE IN TUSCIA – BLOG
Dal Blog Mangiare in Tuscia: Prosciuttificio / Norcineria Coccia Nazareno Coccia imparò l’arte del norcino nella sua Umbria nei primi del 900, in un paesino vicino Norcia, e trasmise la sua conoscenza al figlio Sesto il quale, appena ventenne, si trasferì a Viterbo...
E-CHOOSE, LE CHICCHE DELLA TUSCIA E IL PROSCIUTTIFICIO COCCIA…
da ON TUSCIA del 19 apr 2016 Durante la conferenza, l’ ideatrice di e-choose Claudia Mercuri ha citato alcuni esempi per mettere in risalto le bellezze della Tuscia, come la nuova associazione di imprenditori e produttori locali denominata “Chicche della Tuscia”, una...
CONVEGNO F.I.D.A.P.A – VITERBO 4 MAGGIO 2016
VITERBO – I racconti di vita vissuta toccano sempre il cuore. Ieri pomeriggio, nell’ambito del ciclo di conferenze “Le donne si raccontano” promosse dalla Fidapa Sezione di Viterbo (Federazione Italiana Donne Arti Professioni e Affari), si è tenuto a Palazzo...